Landwirtschaft und Weinbau
Die Hochfläche zwischen Obermosel und Saar, auf der die Gemarkungen der
Ortsgemeinde Wincheringen liegen, wird gemeinhin "der Saargau" genannt.
Sie zeichnet sich durch fruchtbare Verwitterungsböden des oberen Muschelkalks
und Keupers aus. Aus diesem Grund war sie auch früh besiedelt und für
die landwirtschaftliche Nutzung erschlossen. Die Bezeichnung Saargau stammt aus der
Frankenzeit, in der das Staatswesen aus der Gauverfassung aufgebaut war. Der
historische Saargau der unter den Merowingern und Karolingern eine Grafschaft
bildete, reichte jedoch nur bis in die Gegend südlich von Saarburg. Saarburg
selbst lag im Bitgau. Der Saargau als Landschaft erstreckt sich dagegen von der
lothringischen Grenze bis zum Mündungswinkel der Mosel mit der Saar. Im
volkstümlichen Sprachgebrauch verbindet man mit dem Begriff "Gau"
eine Gegend mit guten Ackerböden, für die Landwirtschaft also gute
Standortbedingungen. So sind seit jeher Landwirtschaft und Weinbau in unserer
Gemeinde verwurzelt. Mehrere größere landwirtschaftliche Betriebe sind unverändert hier ansässig.
Der Ort ist umgeben von seinen Weinbergen als typisches Merkmal für ein Dorf am Rande des Moseltals. Zahlreiche Weinbaubetriebe belegen das ansprechende Qualitätsniveau der Elbling-und Burgunderweine. In den Brennereien entstehen aus dem Wein, sowie aus anderen beheimateten Obstsorten qualitativ hochwertige Edelbrände.
